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푸드 콘텐츠 제작소 ‘블루키트’의 '10월의 감바스'와 '매절토'
푸드 콘텐츠 제작소 ‘블루키트’의 '10월의 감바스'와 '매절토'
  • 기범석 기자
  • 승인 2021.12.07 23:06
  • 댓글 0
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광주 광산구 도산동 ‘송정가맥’ 인기 메뉴…배달 플랫폼과 테이크아웃으로 소문 자자

조합 잘 이룬 매절토(매실 발효액에 절인 토마토)와 감바스(알 하이요 ; 새우와 마늘) 연이어 출시

[광주일등뉴스=기범석 기자] 호남의 푸드 콘텐츠 제작소 ‘블루키트’가 첫 번째 상품인 프리미엄 밀키트 ‘매절토(매실 발효액에 절인 토마토)’와 궁합이 잘 맞는 ‘10월의 감바스(새우와 마늘을 이용한 요리)’를 연이어 출시해 인기를 모으고 있다.

'송정가맥' 오픈과 함께 판매된 '감바스'-'블루키트'가 밀키트 제품 '10월의 감바스'로 판매하고 있다. (사진 제공 : 블루키트)
'송정가맥' 오픈과 함께 판매된 '감바스'-'블루키트'가 밀키트 제품 '10월의 감바스'로 판매하고 있다. (사진 제공 : 블루키트)

‘감바스’와 ‘매절토’는 이미 광주광역시 광산구 도산동에 있는 ‘송정가맥(대표 안동민)’의 인기 메뉴로서 배달 플랫폼과 매장 테이크아웃으로 많은 사랑을 받고 있으며, 덕분에 ‘송정가맥’은 이미 ‘(감바스‧매절토)맛 집’으로 입소문이 자자하다.

'블루키트'가 판매하는 '감바스'와 '매절토' 포장 제품. (사진 제공 : 블루키트)
'블루키트'가 판매하는 '감바스'와 '매절토' 포장 제품. (사진 제공 : 블루키트)

‘감바스’는 왕새우와 마늘을 이용하여 요리하는 스페인의 전통 가정식으로 안동민 대표가 서울의 한 레스토랑에서 처음 접하고 몇 달에 걸쳐 서울을 오가며 그 맛을 습득한 뒤 2017년 ‘송정가맥’을 오픈하면서 출시한 상품으로 ‘블루키트’를 통해 ‘10월의 감바스’로 판매하며 인기를 끌고 있다.

'블루키트'의 감바스 밀키트 '10월의 감바스,' 구성 모습. (사진 제공 : 블루키트)
'블루키트'의 감바스 밀키트 '10월의 감바스,' 구성 모습. (사진 제공 : 블루키트)

‘10월의 감바스’는 ‘송정가맥’의 시그니처 메뉴로서 970g의 대용량(타 업체 700g)에 빵도 타 업체가 바게트를 쓰는 대신 효모 빵을 사용하며, 로컬 푸드에서 바로 구입한 야채와 함께 오일 시즈닝, 마늘, 익힌 파스타, 파스타 면수 등으로 푸짐하게 구성돼있어 한 메뉴로 두 메뉴를 즐길 수 있다.

'블루키트'의 '매절토' (사진 제공 : 블루키트)
'블루키트'의 '매절토' (사진 제공 : 블루키트)

‘매절토’는 완숙된 방울토마토 껍질을 모두 제거한 후 매실 발효액에 36시간 저온 숙성한 건강 푸드로서, 보관이 쉽고 과채소 섭취가 간편하며 익힌 토마토를 사용하여 영양가도 높고 매실 발효액이 첨가돼 과식에도 좋다. 그런데도 칼로리가 낮은 다이어트 식품으로 어떤 메뉴와도 잘 어울리고 특히 ‘감바스’와 잘 어울린다.

'블루키트'의 '매절토' 포장제품 모습. (사진 제공 : 블루키트)
'블루키트'의 '매절토' 포장제품 모습. (사진 제공 : 블루키트)

온라인 구매는 네이버에서 ‘매절토’를 검색하거나 네이버 쇼핑 ‘블루키트’ 10월의 감바스 ( https://smartstore.naver.com/bluekit/products/5924974689 )’를 방문하면 된다.

'감바스'를 효모 빵에 얹은 모습. (사진 제공 : 블루키트)
'감바스'를 효모 빵에 얹은 모습. (사진 제공 : 블루키트)

한편, ‘송정가맥’은 다양한 크래프트 맥주와 퓨전 양식을 선보이는 유니크하고 이국적인 분위기의 펍으로, KCA 한국소비자평가에서 실시한 ‘2020 KCA 딜리버리 푸드 어워즈’에서 광주 광산구 양식부분 1위에 선정된 바 있다.

'감바스'와 효모 빵 (사진 제공 : 블루키트)
'감바스'와 효모 빵 (사진 제공 : 블루키트)

'송정가맥'은 또 시대변화에 발맞춰 검증된 주력 메뉴를 온라인 판매 하기 위에 ‘블루키트’라는 브랜드로 바쁜 현대인들이 쉽고 간편하게 한 끼 식사를 해결할 수 있는 맛있고 건강한 프리미엄 밀키트를 공급하고 있다.

'블루키트'의 '10월의 감바스' 포장 제품 모습. (사진 제공 : 블루키트)
'블루키트'의 '10월의 감바스' 포장 제품 모습. (사진 제공 : 블루키트)

 


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