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무안군, 2018 사찰음식 실용교육 운영
무안군, 2018 사찰음식 실용교육 운영
  • 기범석 기자
  • 승인 2018.12.10 14:41
  • 댓글 0
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힐링푸드 전문인력 양성 목적 ‘2018 사찰음식 실용교육’ 과정 모집·운영

[광주일등뉴스=기범석 기자] 전남 무안군(군수 김산)은 지난 4일부터 지역 농특산물을 활용한 힐링푸드 전문인력 양성을 목적으로 ‘2018 사찰음식 실용교육’ 과정을 개설해 28명을 모집하여 운영하고 있다.

▲ 사찰음식 실룡 교육 전문가인 수도사 정효스님의 강의 모습.

이번 교육은 지역 향토음식 발굴·개발에 힘쓰고 있는 읍·면 생활개선회원 및 우리음식연구회원 대상으로 오는 18일까지 총 5회(매주 화·수요일) 이뤄지고, 사찰음식 실용 교육을 전문으로 하는 정효스님(수도사)을 초청하여 진행된다.

교육내용은 사찰음식의 의미, 약이 되는 사찰음식, 현대인의 식생활과 사찰음식의 방향 등 이론과정과 연자밥, 연근부각, 감자채들깨볶음, 시래기전골 등을 만들어보는 이론과 실습과정으로 구성되었다.

군 관계자는 “이번교육을 통해 교육생들이 우수한 우리지역 농특산물을 식재료로 활용하여 가정에서도 쉽게 사찰음식(힐링푸드)을 만들어 먹을 수 있도록 지원하겠다.”고 밝혔다.

 


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